“互联网+明厨亮灶”,餐馆后厨烧饭做菜一目了然
2019-07-19 浏览量:

郑州+

 

“隔着透明玻璃窗就能看见厨师制作食物的操作过程,抬头看墙上挂着的显示屏就能看清后厨的陈设与全貌,这样的就餐环境,让人吃得放心又舒心。”今日上午,在惠济区迎宾路一家餐馆就餐的方先生一家对该餐馆的“明厨亮灶”赞不绝口。

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据了解,自7月份以来,惠济区市场监管局推进“明厨亮灶”建设工作。在全区学校(托幼机构)食堂、社会餐饮单位广泛推广安装“明厨亮灶”,通过“明厨亮灶”,前来就餐的消费者可随时了解餐饮单位后厨的动态情况,倒逼餐饮服务经营者自觉履行食品安全主体责任,切实保障饮食安全。

目前,全区已有52个学校食堂、84个托幼机构食堂实现“互联网+明厨亮灶”,240家社会餐饮单位实现“明厨亮灶”。


郑报全媒体记者 李爱琴 通讯员 苏博 文/图


编辑:黄波涛

统筹:黄修成

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