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56个民族，56枝花，56个兄弟姐妹是一家……每个民族都有自己的特色美食。

饺子作为中华民族的传统美食，历来备受推崇，尤其是对每个中华儿女而言，每年除夕夜的饺子宴已然成为一种阖家团聚、亲情表达的象征。

8月3日，20年老店“柴夫饺子”（兴华北街店）迎来顾客参观日，第十一届全国少数民族传统体育运动会吉祥物“中中”也受邀参加，现场不仅品尝了美味的饺子，还亲身体验了柴夫6S厨房的“秘密花园”，一起来看看吧。

店面装修很清新，白绿相间，温馨的灯光与橱窗展示架上的绿植相辉映，一进门便能感到如家般的温暖，制作饺子用的各种材料和调味用品都一一摆放在展架上，给人一种加倍的安心感。

推开柴夫饺子的厨房大门，如同走进了一家超市，所有物品全部上架，并按品类摆放整齐，粘贴标签，标签上清楚地注明了产品名称、上柜时间及保质期。地面干净整洁，厨具放置井然有序，厨房排水明沟改成暗沟，菜品保管统一用透明安全的保鲜盒存放，毛巾、手套等小物品也整齐地挂在墙上，员工的水杯、手机等统一放在一个区域……一切井井有条，每件物品各归其位，每个岗位责任到人。

水，面，馅料，调料，制作饺子已经全部实现精细化，“饺子每日现包，不冷冻不过夜”该店店长助理赵文龙介绍，“今年6月份，郑州柴夫饺子以高分通过‘6S食品安全现场管理体系’示范企业验收，通过规范运作，有效管理，让老百姓吃得放心，真正做到舌尖上的安全。”

亦舒在《承欢记》里写到，一位青年因为早早到香港打拼，不曾与家人团聚，多年没吃过饺子，朋友母亲听过后潸然泪下，中午就做了一盒饺子让女儿带给同事去吃。

饺子，就意味着家的味道。而柴夫饺子，一口能吃出家的味道。

“清水飘芙蓉，元宝落玉盘。餐餐世间味，最是此物鲜。”落在沸水里面翻滚的水饺就像是一个个白白胖胖的小元宝，喜气十足。柴夫饺子皮很劲道，有韭菜大肉馅儿，大肉茴香馅儿，齿颊生香，叫人忘不掉，戒不掉，连“中中”都忍不住呢。

除了饺子，里面的菜品也不错，糟鱼、无骨鸡爪、海带脆骨和豌豆黄，每一道都是经典。

怎么样？是不是快流口水了，那就赶紧来吧，拿起手机拍摄视频，参与抖音话题挑战赛#我的民族盛宴，即可到店获得美食优惠哦。

另外，中国（郑州）民族传统特色美食节“民族盛宴”将于8月8日盛大开席，主会场在中大门国际购物广场，分会场在河南省体育场东广场（8月9日），现场不仅能吃到美味的柴夫饺子，还有更多精彩纷呈的活动，一分钱嗨吃礼包、民族特色表演、水世界嘉年华、抖音话题挑战赛、广场舞大赛以及马来西亚美食免费试吃，想怎么吃就怎么吃，你说了算。

8月8日至11日四天盛宴，等你来嗨！

“民族盛宴”中国（郑州）民族传统特色美食节由第十一届全国少数民族传统体育运动会执行工作委员会主办，郑州报业集团执行，活动从6月28日到9月底，将配合民族运动会贯穿始终。

最值得一提的是，“民族盛宴”线下系列活动已经陆续在熙地港、丹尼斯、大卫城、永威木色、JW万豪、索菲特、方特、城墙根戏缘茶馆等郑州市内多家大型商场、公园和五星酒店举行，联动数百家餐厅共同参与，并于7月19-21日在会展中心举办了民族盛宴“火锅专场”。

活动启动后，市民积极参与，并通过活动品尝到了各地民族美食、享受到了商家提供的美食节特惠。

日前，“我的民族盛宴”话题抖音挑战赛播放量已经达到1700万。9月底，活动主办方将根据点赞量进行评选，最终评选出一等奖2名（各奖10000元豪礼），二等奖5名（各奖5000元豪礼），三等奖10名（各奖2000元豪礼），在美食节颁奖晚会上发布结果，并颁发证书和万元豪礼。

活动招商电话：13673656790，15137135888

郑报全媒体记者 蒋晓蕾/文 马建/图

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