11月17日上午，全省100所食育试点园所在市、县的幼教专干及幼儿园园长齐聚河南省实验幼儿园，河南首批“食育试点幼儿园”项目实施启动培训会正在进行。

河南食育正走出中原、走向全国

所谓“食育”，即良好饮食习惯的培养教育，近年来，作为一种新兴教育方式，这种易被儿童接受的有趣的“食育”得到越来越多关注和认可，在家庭和幼儿教育机构中得以迅速推广。关于食育的实践研究影响和带动了食品、医疗、农业、餐饮、加工等多个领域和行业的新思考和新行动。

在河南，经过多年实践，食育已成为学前教育的一张闪亮名片。2016年，“河南省学前教育食育实践基地”成立，以深度体验农耕生活为目标，开设了亲近土地、亲近食物、保护自然、敬畏生命为主题的、丰富多样的课程，成为食育研学的天地课堂。

2017年，食育研究推广写进我省第三期学前教育行动计划，许昌、三门峡、平顶山郏县等地率先进行了区域推进的有效尝试。2018年，《基于中国传统文化的幼儿园食育创新实践研究》荣获国家基础教育教学成果二等奖，拟在全国层面予以推广应用。

今年7月，省教育厅遴选确定首批100所幼儿园为我省首批“食育试点幼儿园”，探索创建具有当地特色的食育发展模式，带动了省内外一批幼儿园甚至中小学开展食育实践。经过几年的探索，我省食育已确立了“为儿童一生健康发展奠基”的核心理念，河南食育正走出中原、走向全国。

以“食”为媒，探索“食育”新内涵

按照计划，省教育厅将分期分批为试点园培训包括园长在内的管理人员及骨干教师，使其具备食育实践和研究能力。本次启动培训会历时两天，中国教育科学研究院基础教育研究所博士后尹国强，北京师范大学教育管理学院与校长培训学院教师沈立等学前教育专家，将围绕儿童健康发展、食育课程及实践等话题对试点园展开培训。

“河南食育植根于中原大地和中国优秀传统文化的深厚土壤，致力于改善儿童营养状况，提升儿童身体素质；致力于培养儿童健康的饮食习惯、良好的生活方式、正确的劳动态度。”省教育厅二级巡视员、人事处处长刘林亚表示，健康教育是幼儿园五大教育领域之首，食育以健康教育为核心，以生活化教育为途径，起点在“食”，重点在“育”，做“食育”不能只停留在教会孩子们怎么吃，更重要的是要以“食”为介质，探索食育活动的新内涵，通过食育课程的研究与实施，构建全面健康育人体系。

郑报全媒体记者 张竞昳

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