夜？美了去了！

人？海了去了！

吃？香了去了！

夜晚来临，城市的活力不会随着夜幕的降临而消退，我们告别了白天的忙碌，迎来不一样的喧嚣与热闹。夜晚走进邻居节，不仅能享清凉享美食，还能一边听音乐，一边免费嗨呸啤酒。

6月29日夜晚，由郑州报业集团联合惠济区政府主办的2024郑州邻居节惠济专场，在惠济万达广场进入了第二天，在邻居节现场，啤酒和音乐嗨个不停，最让靓女帅男喜欢的当属金星啤酒。

其实，如果你走访郑州大街小巷的夜市美食街，在这吃货的天堂里，除了麻辣兔、炒虾尾、烤肉串、溜扇贝……当然少不了金星原浆啤酒，点燃你的味蕾！

遇到这些啤酒咋选？邻居节上告诉你

夏季吃夜市，遇到瓶装啤酒、桶装扎啤、罐装啤酒，你会选择哪个呢？

随着“地摊经济”合法化的推行，沉寂已久的夏日夜市又开始火爆起来了，在繁忙了一天之后，约上两三个好友，走到街边的地摊夜市上，点上2个凉菜，再来上几瓶啤酒，一边喝着小酒，一边吹着牛皮，欢声笑语中，一天的辛苦劳累瞬间就烟消云散了，这样的生活应该是很多上班一族的真实写照吧！

经常吃夜市的朋友都知道，吃夜市的时候，啤酒是必不可少的一种饮品，通常情况下，店家会给我们推荐易拉罐装的啤酒、玻璃瓶装的啤酒、大罐子装的扎啤，那么遇到这3种啤酒，我们该如何选择呢？在郑州邻居节上，金星啤酒的销售专员们认真给前来参观的市民介绍啤酒的有关知识。市民郑莉说：“专业！瞬间真涨知识了。”

首先说说玻璃瓶装啤酒。玻璃瓶装的啤酒是我们最首席的一种啤酒，玻璃瓶装的啤酒，因为瓶口密封不是特别严的问题，通常保质期都不会太久，一般在3—6个月。大家都知道玻璃的主要成分是二氧化硅，这是一种非常稳定的物质，不易与啤酒发生化学反应，所以对啤酒的口感和风味没有什么影响，这也是同等质量下，瓶装啤酒喝起来比易拉罐更好喝的原因所在。

第二个咱们说说易拉罐装啤酒。最近几年，由于交通越来越便利，很多家庭都喜欢自驾游，这个时候携带瓶装啤酒肯定是不方便的，不仅笨重，而且容易磕破，风险系数比较高，所以更方便携带的易拉罐啤酒越来越受到人们的喜爱。

相对于玻璃瓶装的啤酒而言，易拉罐啤酒无论是从质量上还是安全系数上都要高很多，再也不用担心家里的瓶装啤酒发生爆炸误伤孩子。易拉罐装的啤酒因为整体密封性更好，保质期也更长，最长的可达18个月之久。但是，易拉罐装的啤酒也有它的不足之处，因为这一类的易拉罐大多数是铝质材料，容易与啤酒发生化学反应，喝起来口感上要略差一些。

桶装扎啤恐怕是目前夜市上卖得最火的啤酒了，很多时候，我跟朋友一块去吃夜市，首先会看看他们家是否有桶装的扎啤（生啤），因为这种啤酒无论是口感上还是风味上，都要强于易拉罐或者玻璃瓶装的啤酒。

扎啤是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒，营养极为丰富。扎啤因为是从啤酒机里直接打到玻璃杯中的，减少了啤酒与空气的接触，所以喝起来会感觉啤酒的新鲜度非常高，口感上也更加醇厚、好喝。这种啤酒通常我们在家里是喝不到的，只能到夜市上解解馋，这也是很多人为什么吃夜市的时候，一定要来上几炮扎啤的原因。因为扎啤是新鲜啤酒，而且没有经过灭菌处理，所以存放时间非常短，倒进杯中就要尽快饮完，否则口感会大大下降。

遇到这3种啤酒怎么选？金星销售经理介绍说，首选扎啤，其次玻璃瓶装啤酒、最后易拉罐装的啤酒。因为这3种啤酒，扎啤不仅喝起来非常好喝；因为扎啤的啤酒度数比较高，很多了特别容易上头，如果酒量比较差的朋友，可以选择瓶装啤酒，至于易拉罐装的啤酒，基本上不考虑，售价高而且不如前两者喝着好喝。易拉罐啤酒只适用于家庭饮用或者外出携带。

啤酒这么多咱该选哪家？邻居节上有答案

夏日，喝一口冰力十足的金星原浆啤酒，再“消灭”几只麻辣红火的小虾尾，或配上鲜美多汁的烤鸡翅，舌尖上冰与火的碰撞，味蕾上销魂的美味“合奏”，那一刻，仿佛四海八荒的美好皆定格在这吃货的天堂里。

现在，金星啤酒不仅成为市场畅销的中高端啤酒品牌的代名词，而且已成功跻身于世界啤酒俱乐部。在过去两年中，以点带面、全面爆破的金星原浆啤酒取得不俗的市场业绩，如今新品不断上市，销量甚好！这不仅意味着金星啤酒的产品开发及渠道拓展能力大大增强，同时也意味着金星啤酒将更进一步巩固在中西部市场的领“鲜”地位。

这个夏天，唯美食与啤酒不可辜负。在邻居节现场的金星啤酒的展位上，摆放着灌装、瓶装等各式各样的多款啤酒，而众多市民在品尝后纷纷叫好。家住郑州师范学院家属区的张先生说：“金星的这款精酿百香果啤酒味道香醇！”

据了解，面对消费者对于啤酒市场不断增长的需求，丰富河南味道的代表性产品是金星啤酒坚持不断研发，不断前行的不竭动力。有人喜欢啤酒的浓厚香醇，也有人喜欢水果的甘甜清香，为了使两者的优势兼得，金星啤酒近日上市的精酿新品满足了新生代消费者的最新需求，那就是金星精酿百香果啤酒！

“金星精酿百香果啤酒就是为热情奔放的新生代而专属酿制的，来现场不仅可以随便喝，而且还可以成本价带回家。”金星的工作人员张厌葛介绍说，这款啤酒优选百香果汁，啤酒色泽呈自然金黄，富有极佳的热带水果芳香，口感流畅醇美，回味清爽，把丰富的口感融入其中，像一个情感丰富的人诉说心事、表达心情、细腻而感性，别人不懂我没关系，但我知道我自己想要什么，就够了！

近年来，金星啤酒在走进新生代的需求中越发如鱼得水，“生产一代、改进一代、构思一代”的新产品研发策略，在充分听取市场及消费者的诉求之后，持续加大精酿啤酒的研发和推广力度，扩建了精酿啤酒生产车间和生产线，研发推出了“金星龙啤”、“假日小麦白啤”、“龙井茶啤”、“德式小麦白啤”、“比利时小麦白啤”“金星精酿百香果”等高品质精酿产品。这些产品不但全麦酿造，而且采用28天小罐发酵，慢工慢酿，发酵更充分；独创的酒花恒温萃取技术，香味更别致；自主培育的酵母，风味更加独特。更为可贵的是，金星以比较亲民的价格，就可以让消费者享受到精酿啤酒的高端品质。用金星集团董事长张铁山的话说，金星就是要生产让消费者喝得起、喜欢喝、喝了还想喝的好啤酒。

“喝来喝去，我就选金星啤酒！”市民李先生品鉴后说：“在邻居节上金星受到众多市民的热捧，说明金星已经吸引了广大消费者的味蕾，今夏啤酒市场金星啤酒也必将消费消费新潮流！”

夏日这样喝啤酒不会伤身？

烈日炎炎，一群朋友坐在烧烤摊上哈啤酒吃蛤蜊，再爽不过了。啤酒中含有的二氧化碳，能带走体内的热量，因此会让人觉得格外清凉舒爽。此外，啤酒所含的麦芽、酒花和多酚类物质，能增进胃液分泌，提高消化吸收能力。虽然夏天喝啤酒好处不少，但它毕竟是种酒精饮品，不能毫无节制地饮用。过量饮酒还可带来五种“啤酒病”。

伤肠胃。喝啤酒过量，容易使胃黏膜受损，造成胃炎和消化性溃疡，出现上腹不适、腹胀和反酸等症状。另外，如果喝啤酒配咸鱼腊肉等熏腊腌制食品，还容易损伤口腔与食道黏膜。熏制食品所含的亚硝胺在酒精中溶解度很大，会刺激口腔黏膜。

伤肝脏。在美国芝加哥召开的全美肝脏专家会议上，专家指出喝大量啤酒的人比喝同等数量葡萄酒的人更易死于肝病。美国6家医院联合调查发现，因酗酒而得肝炎的患者中，有24%是喝啤酒的人。

伤心脏。啤酒虽然酒精含量不是太高，但无节制豪饮，体内的酒精会不断积累，心脏也会受到酒精的持续损害，从而引起心动过速、心律紊乱。

易致癌。美国癌症专家发现，大量喝啤酒的人，患口腔癌和食道癌的危险，比饮烈性酒的人还高3倍。

诱发结石和痛风。德国专家研究发现，酿造啤酒的麦芽汁中，不但含钙和草酸，还含有鸟嘌呤核苷酸，它们都能使人体内尿酸量增加，导致结石、诱发痛风。

那么，喝多少啤酒才算适量呢?

首先，成人每次饮用量最好不超过300毫升(约一个易拉罐的量)，一天不超过500毫升(约一瓶的量)。

其次，喝啤酒最适宜的温度在12℃-15℃，此时酒香和泡沫都处于最佳状态，饮用时最为爽口。

最后，不宜与腌熏食品共餐。宜食果蔬等清淡菜肴。

这样喝更能让你体验刺激品味醇厚

一提到品酒，很多人就想到细品慢酌红酒的画面，其实啤酒也可以细细品味。一位酿酒专家高级品酒师表示，喝啤酒也很有讲究，略知一二，就可品味啤酒中的奥秘。

第一步：冰。冰镇啤酒口感更好，可使啤酒的特点凸显。从冰箱中取出瓶装或听装啤酒，倒入玻璃杯中。

第二步：闻。通常所说的酒的口感，其实85%来自芳香。闻酒时间不宜过长，只要把啤酒杯端起，深吸一口，鼻尖触及酒花，在空气清新的环境下，优质啤酒会散发浓浓麦香，且略带苦味的啤酒花香。

第三步：品。品尝啤酒时，一摇、二嗅、三抿、四漱。摇摇酒杯，闻一闻，抿一小口啤酒，让酒精在口腔内停留和转动一下，再咽下去，感受二氧化碳的刺激和酒体的柔和、醇厚。喝完后，再深吸一口气，进一步利用嗅觉感受酒香。

第四步：饮。慢品之后，举起酒杯，喝一大口，可充分感受到啤酒中二氧化碳带来的刺激、酒体的爽口、打嗝带来的啤酒回香和快感。

记者 樊无敌

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