在河南大力推动消费扩容提质的政策背景下，胖东来帮扶永辉超市调改的开封首店即将恢复营业。历经39天闭店调改，4月18日，永辉超市开封星光天地店将焕新亮相。这是胖东来帮扶永辉调改的第七家门店，也是郑州区域外的首家调改店。依托毗邻清明上河园的区位优势，该店将着力打造“游宋都、品非遗、购手信”的一站式消费新场景。

品质商品与非遗老字号双突破

焕新后的永辉星光天地店采取了诸多有力举措，在商品方面，通过引入非遗老字号、优化进口商品矩阵、提升鲜食比例至20%等，既满足本地居民对品质生活的追求，又为清明上河园、龙亭公园等热门景区游客打造了便捷的“开封手信采买站”。店内特别引进白记花生糕、兴盛德麻辣花生、好想你枣制品等本土名优特产，让游客能在三公里范围内感受千年汴京韵味，在一店内购齐地道风物。

在商品结构优化上更是大刀阔斧，对原有13487支商品深度优化，下架单品8687支，新增商品5200支，调整后商品结构达到胖东来标准的80%，进口商品比例增至12%。各板块均亮点频现：生鲜板块重点引入“中原时令”，主推本地新蒜苔、新蒜等应季食材，引入草莓西红柿、吮指黄瓜、乳黄瓜、云南定向种植蔬菜、绿色高原系列、花青素系列等30多支特色单品；水果板块新增果切、果汁、冷泡茶、椰奶冻，同时引入西域香妃、都乐高等高品质特色水果品牌；熟食矩阵既有胖东来卤味专车鲜配的小甜肠、特色牛肉条，更有梅汁排骨、异地风味锅包肉等创新产品，同时又保留开封人钟爱的现制锅贴、煎饺，形成“传统与潮流共生”的美食矩阵；烘焙产品除了全国爆款丰收的喜悦欧包、榴莲千层等，还引入了迷你巴黎羊角面包等系列产品，进一步丰富消费者的选择。

在非遗焕新方面，百年老字号“白记花生糕”非遗产品堪称最大亮点，其作为传承四代的省级非物质文化遗产，制作工艺延续唐宋宫廷糕点技艺，凭借九道古法工序打造出的酥香口感，有望打造成为游客必购的伴手礼。另外，门店还将结合五一假期出游场景，围绕“说走就走 撒欢去”等主题营销活动，助力消费者一站式购齐出游装备。 

在家门口选购胖东来好物

与永辉爆款门店特设胖东来自有品牌专区，DL精酿啤酒、DL橙汁、DL芒果混合果汁、DL多效洗衣液、DL饮用天然矿泉水、DL自由爱白酒、DL酸奶水果燕麦脆、DL压榨一级花生油、DL多功能洁面柔巾等多款DL商品汇聚一堂。这些好物齐聚开封，让开封市民无需奔赴许昌，在家门口就能轻松选购。

同时，永辉优选质价比商品也备受瞩目，黑松露火腿苏打饼干、奥巧脆脆燕麦片等明星产品设有专属区位，大包装的菜籽油、花生油则贴心适配家庭采购需求。

创新场景与城市温度双融合

如何让细节打动消费者？调改后的门店增设了便民服务区，配备血压仪、身高体重测量仪、饮水机、宠物寄存处，提供免费使用1小时的充电宝，并且随季供应免费花茶饮品，还为游客提供免费行李寄存等特色服务。细节关怀更是做到了无微不至，在调味品等柜台特意增设放大镜，方便老年客群查看商品信息；针对散装食品，清晰标注“每斤约几颗”，解决顾客选择时的焦虑问题。

“在海鲜柜台，不仅提供周到的清洗服务，还能为顾客购买的海鲜进行打氧，确保海鲜鲜活；肉禽柜台免费为顾客提供切丝、剔骨、绞肉等服务，让顾客省心省力。”该店相关负责人告诉记者，店内还精心设置了试穿拖鞋的专用鞋套、试穿鞋凳，以及剖鱼间、易碎品打包处、海鲜打包加冰处等，充分满足顾客购物过程中的多样需求。

永辉超市河南区域负责人说：“我们不仅要成为开封人的幸福超市，更要当好文旅服务的城市窗口。除了商品、服务升级外，门店还取消了强制动线，拓宽了过道，中岛货架高度降低到1.6米，让整个超市视野更加开阔。我们希望不管是当地人还是游客，来永辉都能买得放心，逛得开心。”

福利倍增激活服务内生力

据介绍，在员工福利上，该门店员工平均增幅约64%，员工人数从原有的120人增加到220余人，同时保证门店员工日工作时长在8小时以内。此外门店还增加满一年即可享受10天带薪年休假，配备了员工休息室、培训室、更衣室，并提供免费员工餐。

随着胖东来“品质与幸福商业模式”在中原大地持续落地生根，永辉超市正通过“帮扶调改+自主调改”双轮驱动，为传统商超转型提供鲜活样本。据悉，开封首店调改开业后，永辉超市全国调改门店将增至55家，预计6月底，全国调改门店数量将达124家（含胖东来帮扶调改门店）。开封星光天地店的焕新，不仅标志着胖东来帮扶版图向历史文化名城延伸，更开启了商业体与城市文旅IP深度融合的崭新篇章。

记者 成燕 孙雪苹/文 马健/图

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