2025年全国食品安全宣传周以“尚德守法 共享食安”为主题于9月11日启动。为进一步加强危害食品安全犯罪审判工作，9月12日，河南省高级人民法院发布5个依法惩处危害食品安全犯罪典型案例，做实以案释法、以案促改促治，有力震慑危害食品安全犯罪，保障群众身体健康和生命安全，形成全社会共同维护食品安全的浓厚氛围。

案例一：黑作坊生产、销售伪劣“进口奶粉”

2022年7月至2023年6月，张某彦、杨某芳先后在封丘县等地租赁厂房，购买固体饮料、麦芽糊精、乳粉、电子秤、封口机等原材料和生产加工设备，将这些原材料混合搅拌，灌装到印有“俄罗斯老式奶粉”（产品名称：麦卡赫特托牌全脂奶粉，750g）包装桶内，冒充进口奶粉，通过网店进行销售。赵某玲等人负责管理仓库、工人、代发工资及加工制作奶粉、对外发货等。2023年6月26日，封丘县市场监督管理局查获该生产窝点，现场扣押麦芽糊精、含乳食品基料粉、奶粉包装桶等物品。经检验，送检的“奶粉”中蛋白质、脂肪项目不符合食品相关要求，为不合格产品。经审计，涉案7个店铺总销售额为367万余元。

原阳县人民法院审理后，以生产、销售伪劣产品罪判处张某彦有期徒刑8年6个月，判处杨某芳有期徒刑7年6个月，判处赵某玲等人6年至3年不等的有期徒刑，对各被告人分别并处罚金。

典型意义：斩断生产、销售伪劣食品利益链条

奶粉作为重要的营养来源，对促进身体健康有很大帮助。然而，时有不法分子受利益驱使将罪恶之手伸向消费者。张某彦等人设立“黑作坊”，生产、制作伪劣产品冒充进口奶粉，通过电商平台向全国销售，其行为均已构成生产、销售伪劣产品罪，依法应予惩处。同时，该案也提醒消费者一旦发现有售卖伪劣奶粉等非法行为的，要积极举报，形成“假冒伪劣食品人人喊打”的良好社会氛围，让假冒伪劣食品没有生存空间，斩断生产、销售伪劣食品利益链条，共同捍卫“舌尖上的安全”。

案例二：滥用亚硝酸盐炖煮排骨

2021年4月8日11时许，侯某在其经营的饭店炖煮排骨时超剂量添加其非法采购的亚硝酸盐，将该批次排骨供应给某小学，致使该小学一至四年级50余名学生食用后出现呕吐、头疼、肚子疼等症状并住院治疗。经诊断，系食物中毒。经检测，在该小学学生食用的排骨、骨头汤及呕吐物内均检出亚硝酸盐，该批次骨头汤中的亚硝酸盐含量达1396mg/kg。其中，有1名学生因食物中毒住院23天。经鉴定，该学生出现的食物中毒临床表现与亚硝酸盐中毒存在直接因果关系，并致脑神经功能障碍，构成轻伤二级。

濮阳县人民法院经审理后，以生产、销售不符合安全标准的食品罪判处侯某有期徒刑7年，并处罚金。

典型意义：校园食品安全事关青少年健康成长

校园食品安全事关青少年健康成长，关乎千万家庭幸福和社会稳定。虽然亚硝酸盐属于食品添加剂，但侯某超剂量添加亚硝酸盐炖煮排骨向学校供应，造成50余名小学生食物中毒，依法应当予以惩处。该案系人民法院严格落实有关未成年人食品安全法律规定，坚持依法从严惩处的立场，贯彻最有利于未成年人原则的生动实践。

案例三：非法使用工业火碱等泡发干鱿鱼、干猪皮

2022年1月至2023年9月，吴某、张某在未取得食品生产经营许可证的情况下，租用开封市顺河区某处院落进行作坊式生产，购买氢氧化钠（工业火碱）、硫酸铝铵（明矾）制作泡发溶液，对干鱿鱼、干猪皮进行泡发加工，并将泡发鱿鱼、猪皮对外销售。该生产作坊于2023年9月25日被公安机关查获。

开封城乡一体化示范区人民法院经审理后，以生产、销售有毒、有害食品罪判处吴某、张某有期徒刑10年，分别并处罚金57.3万元。

典型意义：生产销售有毒有害食品，依法惩处

工业火碱被国务院有关部门列入《食品中可能违法添加的非食用物质名单》，属于《刑法》规定的“有毒、有害的非食品原料”。吴某等人使用工业火碱泡发鱿鱼、猪皮对外销售，其行为均已构成生产、销售有毒、有害食品罪，依法应当予以惩处。同时，该案的发生也提醒消费者，要警惕异常“鲜嫩”或低价的水发产品，选择正规渠道购买。

案例四：非法添加“西布曲明”制作减肥产品

2023年5月以来，张某昌在开封市某县设置3处生产减肥产品的窝点，组织被告人李某、王某等人生产添加有“西布曲明”成分的减肥胶囊、减肥糖果（颗粒）、减肥咖啡，销售给他人食用。柳某等人明知张某昌用于收取销售非法添加“西布曲明”成分的减肥产品货款的情况下，仍向张某昌提供支付宝、微信收款码、银行卡等账户。经统计，张某昌销售含“西布曲明”成分的减肥产品金额共计102.41万余元。

宁陵县人民法院经审理后，以生产、销售有毒、有害食品罪判处张某昌有期徒刑11年，并处罚金145万元；分别判处李某、柳某等7人3年至1年6个月不等的有期徒刑，分别并处罚金。宣判后，张某昌不服，提起上诉。商丘市中级人民法院经审理，裁定驳回上诉，维持原判。

典型意义：生产销售非法产品将面临刑事处罚

西布曲明是一种中枢神经抑制剂，曾被用于治疗肥胖症。但它对人体消化系统、神经系统和心血管系统都具有副作用，严重时会导致心律失常、脑卒中、心脏骤停等。2010年，原国家食品药品监督管理局发布通知，明令禁止西布曲明的生产、销售和使用。张某昌等人在生产、销售的食品中掺入西布曲明，其行为均已构成生产、销售有毒、有害食品罪，依法应当予以惩处。该案判决，一方面提醒消费者减肥要坚持科学原则；另一方面也警示生产经营者要坚决拒绝生产销售非法产品，否则将面临刑事处罚。

案例五：购进、销售来源不明的冷冻肉品

2022年8月，程某对外联系从宁波一港口购进一批来源不明的冷冻肉品，刘某明知系来源不明的冷冻肉品，仍安排张某（另案处理）将冷冻肉品运输至租赁的冷库。程某安排田某、程某森（另案处理）负责现场接货工作，对来源不明的冷冻肉品进行装卸、更换包装。卸货完毕后即被公安机关查获。经对现场扣押的产品进行鉴定，产地为印度等国的2280箱冻品，属于国家为防控疾病禁止输入的肉类及其制品；无产品信息的240件货物，不符合我国《食品安全法》《进出口食品安全管理办法》规定，禁止生产、销售。经认定，上述肉类及制品不符合食品安全标准，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病。经评估，冷库中属于国家为防控疾病禁止输入的肉类及其制品2280箱共计价值151万余元。程某获利4万元，刘某获利2000元。

新密市人民法院经审理后，以生产、销售不符合安全标准的食品罪判处程某有期徒刑4年，并处罚金160万元；判处刘某有期徒刑10个月，并处罚金2万元。

典型意义：走私冷冻肉品下游犯罪也严惩

近年来，冻品走私案频发，涉案的冷冻肉品大多未经过检验检疫程序，有的是存放了多年的“僵尸肉”，有的甚至来自疫病流行的区域，携带大量致病菌。本案属于典型的走私冷冻肉品犯罪的下游犯罪。程某、刘某明知系来源不明的冷冻肉品，仍购进并更换包装对外销售，其行为均已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，依法应当予以惩处。该案提醒消费者购买牛排等食品时要选择正规渠道，对“卖相”佳但价格极低的产品提高警惕，注意查看食品的相关标识和证明。

记者 鲁燕

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